“Το τραπέζι είναι ο τόπος που εμείς οι ανθρωποι μοιραζόμαστε τη ζωή”
Το Anna’s Restaurant Skopelos, στην Παλαιά Χώρα Σκοπέλου, λειτουργεί καθημερινά από τις 19:00 έως τις 24:00.
Από το καλοκαίρι του 2004 το εστιατόριό μας, με μεράκι και φαντασία, προσφέρει γεύσεις εμπνευσμένες από την αρχαιοελληνική και την μεσογειακή κουζίνα.
Η Αγάπη Καραμανλή με πολυετή πείρα στο χώρο της εστίασης, με γνώσεις που απέκτησε στην μακροχρόνια διαμονή της στη Γαλλία και στα ταξίδια γευσιγνωσίας της κατάφερε να εξελίξει την ελληνική παραδοσιακή κουζίνα.
Ψυχή της γαστρονομικής αυτής διαδρομής υπήρξε η Αννα Αϊβάζογλου.
Το Anna’s Restaurant Skopelos ενσωματώνει στοιχεία πολίτικης και αρμένικης κουζίνας, αναδεικνύει τα ντόπια προϊόντα, όπως το αιγοπρόβατο Σκοπέλου, τα ντόπια κατσικίσια τυριά και τα τοπικά φρέσκα ψάρια και θαλασσινά προσφέροντας ιδιαίτερα χρώματα στη γευστική παλέτα του επισκέπτη.
Η σταθερή γαστρονομική κατεύθυνση δίνεται από τον τρόπο με τον οποίο τρέφονταν οι αρχαίοι Έλληνες ώστε να προσφέρει γεύσεις καθαρές και ιαματικές.
Ο οικολογικός πολιτισμός και το ελαχιστοποιημένο οικολογικό αποτύπωμα είναι τα κυριότερα μελήματά μας. Η επαφή της τροφής με το πλαστικό ελαχιστοποιείται στο μέτρο του εφικτού.
Ο χώρος που επιλέγουμε να προσφέρουμε τις συνταγές μας συνάδει απόλυτα με το είδος της κουζίνας που υπηρετούμε. Πρόκειται για έναν θαυμάσιο κήπο, στην παλιά χώρα της Σκοπέλου με δέντρα, γιασεμιά και αρωματικά φυτά.
Ο επισκέπτης καθ’ οδόν προς το εστιατόριο απολαμβάνει την σπουδαία αρχιτεκτονική και την ηρεμία των πέτρινων μονοπατιών. Θα μπορέσει να συνοδεύσει το φαγητό του με επιλεγμένα ελληνικά κρασιά και να χαλαρώσει ακούγοντας διακριτική μουσική.
Anna’s Restaurant Skopelos
Με σεβασμό στην ποιότητα για το Ευ Ζην
Η διεύθυνση
Αγάπη Καραμανλή
Κωνσταντίνος Αμπελάκιας